Príbeh receptára
Prečo tento receptár vznikol
Tento receptár vznikol z mojej lásky k vareniu, ajurvéde a z presvedčenia, že ajurvédska kuchyňa nemusí znamenať iba tradičné indické jedlá. Jej princípy som preniesla do bežnej európskej kuchyne – do jedál z potravín, ktoré poznáme a máme bežne dostupné.
Recepty vznikali u mňa doma, vo vlastnej kuchyni. Varila som ich pre svoju rodinu, ochutnávala, upravovala a hľadala rovnováhu medzi tým, aby boli v súlade s ajurvédou a zároveň chutili aj človeku, ktorý o nej nevie vôbec nič.
„Čo dnes moje telo potrebuje?“
Presne túto otázku si s týmto receptárom naučíte klásť sami sebe – vedome, sezónne a s väčším rešpektom k tomu, čo vaše telo v danom období naozaj potrebuje.
S láskou pre vás
Ivana Kočišová
